苏轼在《初到黄州》中写下“自笑平生为口忙”。的确，世间众人皆为生计奔波。而能缓解压力、抚慰心灵的，唯有爱与美食。

在彭城地区，谁不知道把子肉，而把子肉的绝佳搭配非花干莫属。花干乃是徐州地区，尤其是邳州一带家喻户晓的美食，或炒或凉拌，是当地餐桌上不可或缺的风味。

“好口福”食品有限公司，是当下邳州唯一一家将现代技术与传统制作工艺相融合的花干生产企业。企业负责人极具市场洞察力,石荣辉讲述了创办花干规模化生产企业的初心。

“小时候的记忆中，我们家就从事豆制品加工，从豆腐、豆芽之类的家庭小作坊起步。后来我意识到，不借助现代科技，产量必然受限。选择花干这一产品类别，是因为家乡人对花干的喜爱，它是日常餐桌的必备食材，市场需求大，而且具有长期放置不易腐坏变质的储存优点。”

据悉，从大豆原材料到花干成品，需要历经十多道工序。先是采购优质的东北黑土地大豆，接着清水浸泡、洗豆、磨浆、煮浆、点脑、压榨、切花、晾晒、烘干、油炸、分装，最后推向市场。

由于“好口福”食品有限公司生产的花干是当地唯一依照现代食品卫生标准生产，同时又不失传统作坊制作味道的食材，因此备受消费者青睐，多家校餐企业及单位食堂定点采购“好口福”花干。正如一位当地名厨所说：吃“好口福”，真的好幸福！（图/文 赵京林）